每日吃盐少于2.5克，得这种病的几率会少一大半

原创 2017-04-13 伍君仪 健康有约

有约君说

医学研究明确表明盐摄取过多是高血压的重要发病原因，吃盐越多的国家与地区高血压发病率越高。世界卫生组织建议每日盐摄入量在6克以下，广州市红十字会医院心血管内科主任吴同果认为最好控制在2.5克以下。但实际生活中这些标准难以实行，原因是口味习惯与一些错误的观念在作祟。例如，至今很多人仍相信吃盐少了会干活没劲，但实际上并非如此。

有些高血压“祸根”是盐

老年人中的高血压患者很多，病人只能长期吃药控制。吴同果称，其实高血压并不是衰老的必然产物，有些高血压是吃盐吃出来的。

在我国，高血压的平均患病率为11%~17%，在地理分布上从南到北递增。“我们不难发现，北方人的口味比南方人重，吃盐吃得比南方人多，而北方人的高血压发病率也比南方人高。”吴同果说，广东人吃的粤菜较清淡，日均摄入盐（氯化钠）5~6克，高血压患病率为10%；上海人氯化钠日均摄入量为7~9克，高血压患者比广东人也多一些；而北方居民氯化钠日均摄入量高达9~11克，高血压患病率达20%~30%。农民吃盐比城里人多，高血压也多于城镇。

吃盐多为何可能导致高血压？吴同果介绍，食盐导致高血压的机理是钠离子和水分大量滞留在机体内，使血管里血液过多，血管壁的钠张力增高，血液流动变慢，流动阻力变大。

同理，减少人体内钠离子的含量可缓解高血压。在高血压药物里，有一大类是利尿剂，可将过多的钠通过尿液排出体外，起到降血压的作用。

美国旧金山研究人员公布的临床试验结果显示，限盐能减少高血压等多种疾病的发生。如果全世界每人日摄盐量都在2.5克之内，每年将减少250万心脑血管疾病病人。

值得注意的是，高盐饮食不但造成高血压，还跟心血管疾病、脑中风、肾病等有关。

误区1：

盐吃得少体力会不够？

尽管饮食清淡、少盐有许多好处，但至今很多人仍相信吃盐少了会干活没劲，因为干体力活出汗会流失大量盐分。

为了反驳这种错误观念，吴同果举了很多印第安人的例子：“他们从不在食物中放盐，族群里完全没有人得高血压，也未见有其他毛病。但印第安人自古以打猎为生，常与猛兽搏斗，不见得‘没劲’。”

他进一步指出，老虎、狮子等不吃盐的猛兽力气大得很，不吃盐的鸟类照样高飞，终日泡在海水中生活的鱼类还有专门的系统把盐分排出体外。

“种种例子说明，人类并非天生就要吃很多盐，而且我们日常吃的肉类鱼类本身就含有钠盐，人体肾脏对钠离子的重吸收能力很强，所以正常饮食一般不会缺钠。”

误区2：

吃盐少会成“白毛女”？